焼き菓子系スナック市場 産業分析：規模、シェア、および予測 2032年

焼き菓子には、焼きチップスやクリスプ、ナッツや種子、ポップコーンなど、幅広い製品が含まれます。揚げ菓子とは異なり、焼き菓子は油の使用を最小限に抑えているため、健康志向の消費者に好まれています。これらの製品は、栄養価だけでなく味も兼ね備えた、手軽に食べられる食品として広く消費されています。ライフスタイルの変化、急速な都市化、そして手軽に食べられる食品への需要の高まりが、市場拡大に大きく貢献しています。消費者は、忙しいスケジュールに合わせながら、より健康的な食習慣をサポートするスナックを選ぶ傾向が高まっています。さらに、メーカーは、クリーンラベルの原材料、減塩、革新的なフレーバーなど、製品の魅力を高めるための取り組みに注力しています。

Fortune Business Insightsによると、世界の焼き菓子スナック市場は 、より健康的なスナックへの消費者の嗜好の高まりに牽引され、著しい成長を遂げています。市場規模は2021年に465億米ドルと評価され、 2022年の492億3000万米ドルから2029年には758億3000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中は6.37%の年平均成長率（CAGR）で成長します。 2021年にはアジア太平洋地域が35.81%のシェアを占め、新興国における堅調な消費を反映しています。

市場の推進要因と制約

焼き菓子市場を牽引する主な要因は、揚げ物や高脂肪食品の健康への悪影響に対する意識の高まりです。消費者は、味を損なうことなく脂肪含有量を抑えた代替品を積極的に求めています。この変化は、メーカーによるベーキング技術への投資と、多様な製品ポートフォリオの開発を促しています。

もう一つの重要な成長要因は、機能性と栄養価の高いスナック食品への需要の高まりです。全粒穀物、ナッツ、種子、植物由来の原料を使用した製品は、特に若い世代や働くプロフェッショナルの間で人気が高まっています。しかしながら、従来の揚げ物スナックに比べて焼き菓子は生産コストが高く、価格も高いため、価格に敏感な市場では成長を阻害する可能性があります。

市場レポートの対象範囲

焼き菓子市場レポートは、市場規模、成長傾向、主要な推進要因、制約、機会、課題に関する包括的な分析を提供しています。製品タイプ、流通チャネル、地域別のパフォーマンス、主要市場プレーヤーが採用している競争戦略に関する詳細な分析を提供しています。また、市場動向を形成する最近の業界動向や戦略的取り組みについても取り上げています。

市場セグメンテーション

製品タイプ別

製品タイプに基づいて、市場は次のように分類されます。

• チップスとクリスプ

• ナッツと種子

• ポップコーン

• その他

フライドポテトとクリスプのセグメントは、従来の揚げ物チップスに代わる焼きチップスへの高い消費者需要により、最大の市場シェアを占めています。これらの製品は、幅広いフレーバーと配合で提供されており、あらゆる年齢層に人気があります。

ナッツ・種子類は、高タンパク質・高食物繊維といった栄養価への意識の高まりから、着実な成長が見込まれています。また、焼きポップコーンも低カロリーのスナックとして人気が高まっています。

流通チャネル別

流通チャネルに基づいて、市場は次のように分類されます。

• スーパーマーケットとハイパーマーケット

• コンビニエンスストア

• オンライン小売

• その他

スーパーマーケットとハイパーマーケットは、幅広い商品ラインナップと旺盛な顧客動員力により、流通業界を席巻しています。これらの店舗は、アクセスの良さと商品の視認性の高さから、売上高の増加につながっています。

オンライン小売部門は、インターネットの普及率の向上、デジタル決済の採用、宅配の利便性の向上に支えられ、急速な成長を遂げています。

市場地域分析

地域別に見ると、焼き菓子スナック市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東およびアフリカに分かれています。

アジア太平洋地域は、可処分所得の増加、食習慣の変化、中国、インド、日本などの国々におけるより健康的なスナック代替品の需要の高まりにより、世界市場をリードしています。

北米は、パッケージスナックの消費量の高さと大手メーカーの強力なプレゼンスに牽引され、大きな市場シェアを占めています。ヨーロッパは、オーガニックおよびクリーンラベルスナック製品の需要増加により、安定した成長が見込まれています。

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市場競争環境

焼き菓子市場の競争環境は、イノベーション、合併、買収、そして新製品投入に注力するグローバル企業や地域企業が多数存在するという特徴があります。企業は、新しいフレーバー、より健康的な配合、そして持続可能な包装ソリューションの導入を目指し、研究開発に投資しています。

市場のトップ企業:

• ゼネラルミルズ社（米国）

• ケロッグ社（米国）

• Orkla ASA（ノルウェー）

• コンソリデーテッド・ビスケット社（マルタ）

• ヨーロッパスナック（フランス）

• ペプシコ社（米国）

• チョーサーフーズ社（英国）

• Lorenz Bahlsen Snack-World GmbH & Co KG (ドイツ)

• ハイン・セレスティアル（米国）

• アンプリファイ・スナック・ブランズ社（米国）

主要産業の発展

2021年6月 — ポップコーンブランドのPoppyは、BBQシリーズに4つの新フレーバーを発売しました。これらのフレーバーは、ハニーBBQポップコーン、カロライナビネガーベースのポップコーン、カンザスシティBBQ、テキサスBBQです。同社は新フレーバーの発売に加え、スナック製品のポートフォリオを拡大し、顧客基盤を強化しました。

将来の市場範囲

継続的なイノベーション、健康意識の高まり、そして流通ネットワークの拡大に支えられ、焼き菓子市場の将来は有望視されています。メーカーは、消費者の嗜好の変化に対応するため、クリーンな原料、植物由来の配合、そしてカスタマイズされたフレーバーに注力していくことが期待されます。

栄養価が高く便利なスナックソリューションの需要が高まり続けているため、焼き菓子スナック市場は予測期間を通じて持続的な成長が見込まれます。

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